14-12-2013 Calendario de Adviento

14-12-2013 Calendario de Adviento

Detrás de la ventana número 14 de nuestro Calendario de Adviento se esconden unas galletas! Una receta fácil y divertida para hacer en familia y que también podremos usar como adorno decorativo para estas fiestas.

Las galletas decoradas tienen una larga conservación, y se puede hacer absolutamente de todo con ellas, así que este año hemos adornado nuestro árbol con galletas!

Galletas decoradas navideñas

A continuación os paso la receta para hacer vuestras galletas con Thermomix, porque es súper fácil y rapidísimo!!!! La masa os llevará sólo 20 segundos (contados!!!). Para pegar las bolitas de plata en este árbol he utilizado glasa real, y para las estrellas he utilizado fondant, porque con el mismo molde de las galletas es un momento darles forma y así he conseguido más grosor.

Galletas decoradas navideñasIngredientes para 30 – 40 unidades

Para la masa

  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 gr. azúcar glas (puede ser pulverizado con Thermomix)
  • 250 gr. mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente
  • 400 gr. harina

 

Para la decoración

Fondant: lo venden preparado, os recomiendo que lo compréis hecho.

Glasa real:

  • 1 clara de huevo
  • 200 gr. azúcar glas (éste tiene que ser comprado, el pulverizado con Thermomix aquí no nos va a servir, porque aunque a simple vista no se vea, el azúcar glas pulverizado con Thermomix no queda fino y se nos verían los cristales del azúcar)
  • Colorante alimentario de colores (si las quieres hacer de colores)


Preparación

Para la masa

  1. Ponemos todos los ingredientes de la Masa en el vaso, y programamos 20’’ / vel. 6
  2. Retiramos la masa del vaso, la amasamos hasta formar una bola y la partimos en 2
  3. Una parte la guardamos envuelta en film transparente y la reservamos en la nevera mientras trabajamos con la otra parte
  4. Colocamos la masa entre dos papeles vegetales para evitar que se nos pegue, y estiramos bien la masa hasta conseguir el grosor deseado
  5. Dejaremos los papeles vegetales para evitar que se nos reseque la masa, y la reservamos unos 15’ en la nevera para que endurezca y sea más fácil cortar las galletas
  6. Precalentamos el horno a 180º con ventilador
  7. Pasados los 15′, cortamos las galletas con la ayuda de un molde y las colocamos sobre papel vegetal en una bandeja de horno
  8. Con un palillo de madera, les haremos el agujerito para poder pasar el cordel para colgarlas
  9. Horneamos durante unos 10’ – 12′ (dependerá del grosor). Para saber si las galletas están cocidas veréis que el color cambia de brillante a mate
  10. Dejamos enfriar las galletas completamente antes de empezar a decorarlas

 

Para la glasa real

  1. Para preparar el glaseado, ponemos la clara de huevo y el azúcar glas en el vaso de Thermomix, y programamos 20’’ / vel. 6
  2. Removemos con una cuchara, y para saber si la glasa está en el punto correcto, cogemos un poco de glasa con la cuchara, y al dejarla caer debería desaparecer junto con el resto de la glasa. Esta glasa la he utilizado sólamente para pegar las bolitas de plata en las galletas en forma de árbol; pero si quieres puedes utilizarla para decorar tus galletas. Te explico a continuación cómo hacerlo:

– Vertemos la glasa en distintos boles para poder añadir los colorantes. Si no también las podéis dejar blancas para darle un toque más navideño
– y con la ayuda de una manga pastelera, lo tenemos todo listo para empezar! El tema de la decoración lo dejo en vuestras manos!!! Pero recordad que primero tenemos que hacer el delineado, y una vez seco podremos añadir el relleno.

Para el fondant

  1. Esta vez he comprado el fondant ya preparado. Cogemos una porción de fondant, y lo estiramos hasta conseguir el grosor deseado
  2. Cortamos el fondant con el mismo molde con el que hemos cortado la galleta
  3. Ponemos un poco de glasa real sobre la galleta, y la esparcimos bien para poder pegar el fondant
  4. Opcional: Con unos moldes de letras he añadido el mensaje de FELIZ NAVIDAD
  5. Para terminar, pasamos un cordel para poder colgarlas del árbol y ya las tenemos listas!!!

 

¡¿Qué os han parecido??!!! ¡¿Os animáis?!!

Espero que estéis pasando un buen fin de semana! Nos vemos mañana para abrir la ventana número 15!