Galletas Linzer

Galletas Linzer

galletas-linzer-1¡¿Conocíais las Galletas Linzer?!! Quizás no por el nombre, pero por la foto seguro que las habéis reconocido enseguida y estoy segurísima que las habéis visto en las pastelerías un millón de veces y no sabíais que así se llamaban! … yo tampoco! lo reconozco!!! Se cree que a estas galletas les viene su nombre de la ciudad austríaca de Linz y son una variante de la famosa Linzer Torte.

Así que buscando la receta en la blogosfera he encontrado varias recetas, pero definitivamente me quedo con la de Lara de Bakemania, porque tiene un paso a paso súper detallado y unas imágenes estupendas (aquí). Ya he hecho alguna receta suya y la verdad es que acostumbran a ser una apuesta segura. Además dice que están de muerte, y que lo mejor de todo es que no pueden ser más sencillas, apenas tardó una hora en hacerlas! Además duran bastante tiempo (hasta dos o tres semanas) y que el relleno evita que las galletas se sequen. ¡Todo ventajas! Así que las pinta tan bien que quizás me animo este fin de semana a probarlas!

Feliz Martes! y ¡Happy Baking!

Imágenes via Pinterest